Glyseriini vs glyseroli
Glyseroli ja glyseriini ovat kaksi termiä, jotka ovat hämmentäviä monille ihmisille ja joita käytetään keskenään. Suurimman osan ajasta molemmilla on samat käyttötavat. Vaikka ne näyttävät olevan samat, näiden kahden termin välillä on ero. Yleensä käytämme termiä glyseriini, joka on kaupallinen termi yhdisteelle glyseroli, ja näiden kahden välillä on muutamia muita eroja.
Glyseroli
Glyseroli on polyoli molekyylin, jolla on molekyylikaava HOCH 2 CHOHCH 2 OH. IUPAC-nimikkeistön mukaan glyseroli on nimetty propan-1,2,3-trioliksi. Sen moolimassa on 92,09 g mol -1. Siinä on kolme -OH-ryhmää, jotka on kiinnitetty kolmeen erilliseen hiiliatomiin. Tämä kuuluu orgaanisen kemian alkoholiperheeseen. Se on viskoosi, väritön neste. Lisäksi se on hajuton ja makea maku. Glyserolin rakenne on seuraava.
Kolmen hydroksyyliryhmän takia glyserolimolekyyli on erittäin polaarinen. Tämä tekee niistä hyvin liukoisia veteen ja muihin polaarisiin liuottimiin. Glyseroli muodostaa lipidin kolmen rasvahapon yhdistelmällä. Rasvahappojen glyseroliryhmä –OH muodostaa esterisidoksia ja tuottaa triglyseridiä. Joten glyseroli on triglyseridin selkäranka. Koska triglyseridit ovat saippuan yhdisteitä, glyseroli on hyödyllinen saippuan valmistuksessa. Lisäksi tätä käytetään laajalti farmaseuttisissa sovelluksissa. Sitä käytetään tabletteja sitovana aineena voitelun aikaansaamiseksi ja laksatiivina. Glyseroli on palovammojen, puremien, leikkausten ja psoriaasin hoito. Glyseroli on kostuttavia aineita; siksi sitä käytetään kosteusvoiteissa. Tämän lisäksi glyserolia käytetään ainesosana päivittäisissä tuotteissamme, kuten hammastahna, parranajovoide, hiustenhoitotuotteet, suuvedet jne. Elintarviketeollisuudessa tätä käytetään makeutusaineena ja liuottimena, ja sitä käytetään elintarvikkeiden säilyttämiseen. Glyseroli on sokerialkoholi, joten sitä käytetään elintarvikkeissa sokerin sijasta makean maun antamiseksi. Siinä on vähän kaloreita verrattuna sokeriin (27 kaloria / teelusikka), joten se on hyvä vaihtoehto sokerille. Glyserolia käytetään asejauheen ja erilaisten räjähteiden tuottamiseen. Nitroglyseriini on räjähtävä materiaali, joka valmistetaan käyttämällä glyserolia.
Glyseriini
Tämä on kaupallinen termi. Kun tuotteessa on yli 95% glyserolia, se tunnetaan glyserolina. Vaikka tällaisen näytteen kemiallisen termin tulisi olla glyseroli, käyttöä varten käytetään yleisesti glyseriiniä. Glyseroli on kuitenkin kemiallinen termi, joka osoittaa tarkan yhdisteen näytteessä. Glyseriiniä käytetään useimpiin käyttötarkoituksiin yllä olevissa tiloissa glyserolin alla. Mutta koska glyseriini ei sisällä puhdasta glyserolia; sitä ei voida käyttää joihinkin tarkoituksiin, joissa tarvitaan puhdasta glyserolia. Esimerkiksi leikkausten ja palovammojen hoidossa tarvitaan puhdasta glyserolia.
Mikä on ero glyseriinin ja glyserolin välillä?
• Glyseriini on kaupallinen termi näytteelle, joka sisältää yli 95% glyseriiniä.
• Siksi glyseriini ei sisällä pelkästään glyserolia.
• Kahden käyttäjän käyttötavat ovat melko erilaisia. Glyserolia käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, tieteellisiin tarkoituksiin, joissa tarvitaan puhdasta glyserolia. Glyseriiniä käytetään kosmetiikassa ja päivittäisissä tuotteissa.
