Lyhennetyt vs lyhentämättömät kakut
Kaikki, joilla on makea hammas, ovat samaa mieltä siitä, että on olemassa monia erilaisia herkullisia makeisia, jotka auttavat meitä voittamaan himomme ja joista kakut ovat kaikkien aikojen suosikkeja. Parasta on, että kakkuilla on lukemattomia makuja, muotoja, makuja ja tyyppejä. Kaikkien erilaisten joukossa yksi kaikkien aikojen suosikki useimmista ruoan ystävistä on edelleen lyhennettyjä kakkuja. Nämä kakut saattavat olla lihotavia, mutta erittäin herkullisia sanan todellisessa merkityksessä. Toinen tyyppi on lyhentämättömät kakut, jotka ovat yhtä suosittuja kuin aiemmin mainittu, mutta molemmat ovat hieman erilaisia reseptien suhteen. Kakun leipurit ja tämän liiketoiminnan harjoittajat varmistavat, että asiakkaille tarjotaan sekä lyhennettyjä että lyhentämättömiä kakkuja, jotta kaikilla on mahdollisuus valita haluamasi kakku, ja tosiasia on kiistaton, että molemmilla kakkuilla on valtava asiakaskunta.
Lyhennetyt kakut
Lyhennetyt kakut kuuluvat periaatteessa rasvaa sisältävien kakkujen sateenvarjon alle. Lyhennettyjen kakkujen valmistuksessa käytettyihin ainesosiin kuuluvat yleiskäyttöiset jauhot, munat, sokeri, rasvat, maito, leivinjauhe ja suola jne. Kaikki nämä ainesosat sekoitetaan yhteen muodostamaan kakun taikina. Lyhennetyssä kakussa tapahtuu yleensä se, että lyhennysresepti tuottaa sekä rasvoja että vaahtoavaa tekstuuria. On olemassa useita menetelmiä, joilla voitaisiin tehdä taikinan lyhentävä kakku. Perinteiseen menetelmään sisältyy kerman sekoittaminen sokerin, munien kanssa voidemaisen ja vaahtoisen tekstuurin saamiseksi, kun taas on olemassa toinen menetelmä, jota kutsutaan yhden kulhon menetelmäksi, jossa ei ole askel askeleelta -menetelmää, vaan kaikki ainesosat ovat koota samaan kulhoon;kaikki kuivat ainekset lisätään myöhemmin ja sekoitetaan sitten oikein, jotta saadaan melko karkea rakenne.
Lyhyttämättömät kakut
Lyhyettömät kakut ovat yleensä kahta perustyyppiä, jotka ovat keltaisia sienikakkuja ja valkoisia enkeleitä. Valkoinen enkeli on valmistettu munanvalkuaisista, kun taas keltaisella sienellä on yleensä kokonaisia munia reseptissä. Molemmat kakut ovat herkullisia omalla tavallaan, mutta ovat hieman erilaisia kuin muut, kuten enkelikakut tuntuisivat yleensä joustavilta ja kostealta kosketukseltaan. Nämä kakut ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä valmiina ja myös normaalisti huokoiset. Keltaiset kakut tuntuvat myös koskettavilta ja joustavilta, mutta ne koostuvat kokonaisista munista vain munanvalkuaisen tai keltuaisen sijasta.
Mitä eroa on lyhennetyillä ja lyhentämättömillä kakkuilla?
Lyhennettyjen ja lyhentämättömien kakkujen pääasiallinen ero on se, että ensimmäisessä käytetään rasvaa, kun taas jälkimmäisessä ei ole rasvaa. Se on vain munia, joita käytetään pääainesosana. Ainoastaan munista valmistetut kakut ovat paljon pehmeämpiä ja kosteampia kuin rasvalla valmistetut kakut. Maussa on myös eroja, ja siksi monet ihmiset ovat hyvin tietoisia siitä, millaista kakkua he syövät.
