Keskeinen ero dekstroosin ja sakkaroosin välillä on, että dekstroosi on monosakkaridi, kun taas sakkaroosi on disakkaridi.
Voimme jakaa hiilihydraatit eri ryhmiin, kuten monosakkarideihin, disakkarideihin ja polysakkarideihin niiden kemiallisen luonteen mukaan. Monosakkaridit ovat yksinkertaisia sokereita, jotka sisältävät yhden tyyppisiä sokerimolekyylejä. Glukoosi on hyvä esimerkki. Glukoosia esiintyy kahdessa isomeerisessä muodossa L-glukoosina ja D-glukoosina. Dekstroosi on D-glukoosin yleinen nimi. Disakkaridit ovat yksinkertaisia sokereita, jotka sisältävät kahden tyyppisiä sokerimolekyylejä. Sakkaroosi on yleinen esimerkki siitä. Sen sisältämät kaksi sokerimolekyylityyppiä ovat glukoosi ja fruktoosi.
