Minttu vs piparminttu
Minttu on yleinen kotitalouden nimi, ja se on rakastettu maku sekä nuorille että vanhoille. Hämmennystä tapahtuu kuitenkin, kun kuvaan laitetaan erityyppisiä minttuja.
Mikä on rahapaja?
Minttu, joka tunnetaan myös nimellä Mentha, on Lamiaceae-heimoon kuuluvien kasvien suku. Vaikka rahapajan lajikkeiden lukumäärää pidetään noin 13-18: ssa, monet hybridit ja lajikkeet tunnetaan myös viljelyssä.
Minttu on levinnyt Aasiaan, Eurooppaan, Afrikkaan, Pohjois-Amerikkaan ja Australiaan, ja se on aromaattinen, enimmäkseen monivuotinen kasvi, joka on ominaista pystysuorille, neliömäisille, haaroittuneille varroilleen ja laajalle levinneille maanalaisille ja maanalaisille stoloneille. Niiden tiedetään kasvavan 10–120 cm pitkiä ja voivat levitä määrittelemättömälle alueelle, minkä vuoksi rahapajoja pidetään myös invasiivisina kasveina. Märät ja kosteat maaperät edistävät parhaiten rahapajan viljelyä, ja ne voidaan levittää myös siemenillä.
Mintunlehteä, kuivattua tai tuoretta, käytetään lukuisiin kulinaarisiin tarkoituksiin. Tuoretta, lämpimää, aromaattista, makeaa makua, jossa on viileä jälkimaku, mintunlehtiä käytetään yleisesti teissä ja juomissa, hyytelöissä, karkeissa, jäätelöissä, siirappeissa ja koristeena. Minttu liittyy yleisimmin lammasruokiin Lähi-idän keittiössä, kun taas brittiläisissä ja amerikkalaisissa keittiöissä minttu hyytelöt ja kastikkeet ovat suositeltavia mausteita.
Mintun eteerisestä öljystä valmistettu mentoli on alun perin lääkkeiden yrtti vatsakipujen ja rintakipujen hoidossa. Mintun terävää, voimakasta makua ja tuoksua käytetään joskus dekongestanttina sairauksissa, kuten tavallinen nuha. Minttu voi kuitenkin myös aiheuttaa allergisia reaktioita, kuten pahoinvointia, ripulia, päänsärkyä, pistelyä tai tunnottomuutta suun ympärillä tietyillä ihmisillä.
Mikä on piparminttu?
Piparminttu tunnetaan nimellä Mentha piperita tai Balsamea Willd on hybridi minttu lajike. Se on ristimintun ja vesimintan risteys ja on kotoisin Euroopasta, vaikka nyt sitä viljellään laajalti kaikkialla maailmassa. Ruohokasvuinen Rizomatoottinen monivuotinen kasvi, joka kasvaa noin 30–90 cm: iin, piparmintulla on sileät, hieman sumeat varret, mehevät ja paljaat kuitujuuret sekä leveät, tummanvihreät ja punertavat suonet. Kasvi kukkii kesän puolivälistä loppukesään ja on purppuranväristä.
Piparmintun lehtiä ja kukkivia latvoja käytetään, ja ne korjataan heti, kun kukat alkavat avautua, jotta ne voidaan kuivata. Piparminttua käytetään monenlaisissa tuotteissa, jotka vaihtelevat hammastahnasta, makeisista shampoihin ja saippuiin, ja sillä on pitkät lääketieteelliset perinteet, jotka ovat peräisin useista tuhansista vuosista. Piparminttua käytetään oireiden, kuten pahoinvoinnin, vatsakivun, ruoansulatushäiriön, ärtyvän suolen ja turvotuksen, parantamiseen, kun taas piparmintun aromin tiedetään parantavan muistia ja valppautta ja se on yleisesti käytetty aromaterapian ainesosa.
Mitä eroa rahapajan ja piparmintun välillä on?
• Rahapaja voi tarkoittaa mitä tahansa kasvia, joka on peräisin Lamiaceae-heimoon kuuluvasta kasvien suvusta, mukaan lukien piparminttu. Piparminttu on hybridi minttu lajike viherminttu ja vesiminttu.
• Piparminttuuute on valmistettu puhtaasta piparminttuöljystä, kun taas minttuuute voidaan saada mistä tahansa lukuisista kulinaarisista minttuista tai niiden yhdistelmistä.
